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东营市利津县汀罗镇北码社区幼儿园开展了“小雪腌咸菜”的主题教育活动。
齐鲁法治（东营）赵永翠 小雪节气到来，意味着天气将越来越冷，降水量逐渐增多。为了让幼儿更好地了解和感受小雪节气的传统文化，近日，东营市利津县汀罗镇北码社区幼儿园开展了“小雪腌咸菜”的主题教育活动。
活动开始前，老师耐心地给孩子们讲解小雪节气的气候特点，以及为什么要在小雪节气腌咸菜。随后老师带领孩子们近距离观察各种蔬菜，孩子们看到新鲜的雪里红、萝卜等蔬菜，兴奋不已。
腌咸菜活动开始了，孩子们在老师的指导下，开始了拔、择、洗、晒、腌等一系列操作。他们小心翼翼拿起雪里红和萝卜，认真地择去黄叶和泥土，然后仔细地清洗蔬菜。在晾晒蔬菜的过程中，孩子们观察到蔬菜颜色的变化，水分流失后出现的“皱纹”，以及蔬菜体积的缩小，兴奋地与同伴分享着这些细微的变化。
腌制环节是孩子们最期待的。他们将自己的小手洗干净，然后将晾干的蔬菜放入容器中，加入适量的食盐和水。在老师的帮助下，孩子们将容器密封好，期待着咸菜的美味。
责任编辑：赵永翠
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